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籽榨油 缨制茶 咸安白水畈变着花样“吃”萝卜
  
  
发布时间:2022-05-10 10:02:55
    
来源:农村新报
    
阅读量:79
    
发布人: zhangsy

初夏时节,走进咸宁市咸安区高桥镇白水畈村,一垄垄萝卜苗已长出翠绿新叶,迎着微风摇曳。穿过油萝卜田,来到基地一侧的展厅,各种规格的萝卜籽油琳琅满目。“由鲜萝卜缨子制成的功能茶叶也将上市。”高桥镇利民合作社负责人李建军介绍。

从2020年开始,白水畈的萝卜籽油已悄然进入市场,售价稳定在158元/斤。“成熟的油萝卜,亩产籽200斤,按出油率38%计算,出油70多斤,亩产值过万元。今年计划种植50亩,并与博士工作站深度合作,进一步改进和完善萝卜籽油生产工艺。”李建军说。

近年,白水畈村向高桥镇政府与湖北省农科院联合开设的“博士工作站”借脑,在萝卜种植品种上优中选优,300多亩基地主要种植“雪单1号”春萝卜、既可观花又可以榨油的“油萝卜1号”和味道堪比水果的“楚翠2号”等。基地全部实行标准化、机械化种植,萝卜商品性大大提升,亩产都在万斤左右。另外,286个萝卜新品种在试种、筛选中,为后续发展打基础。

2017年以来,省农科院蔬菜研究所博士邓晓辉一直在基地作技术指导,陆续推出萝卜深加工新产品。他介绍,“油萝卜1号”的萝卜籽油中,莱菔素的含量高达115mg/kg,不饱和脂肪酸含量达90.07%,其中单不饱和脂肪酸与橄榄油相当。烟点在230℃以上,烹饪时不易产生油烟。因为这一特性,萝卜籽油市场前景十分看好。

目前,邓晓辉博士团队正在指导合作社新上一条生产线,将鲜萝卜缨子打碎、风干,做成功能茶。“清代《本草再新》中记载,萝卜缨能‘化痰止咳,消食理气’。经现代生物技术检测,萝卜缨子里的85种有益成分含量仅次于菠菜和甘蓝,尤其富含有机钙。这个产品肯定也会火。”

李建军介绍,后期还计划将萝卜缨碎片压制成营养咀嚼片,做成新型保健食品,并准备研发萝卜盆景等,力争让白水畈“萝卜小镇”更加名副其实。


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发布时间:2021-08-19 12:09:33
    
来源:下陆区人民政府
    
阅读量:1655
    
发布人: shil
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