刀鲚，俗称长江刀鱼，被誉为“长江第一鲜”。由于过度捕捞及生态环境恶化等诸多因素，近年来长江刀鱼资源急剧衰退，产量呈逐年下降趋势，且个体小型化严重。

2021年，为协调推进长江鱼类资源保护与综合开发利用，在武汉市水产技术指导培育中心、华中农业大学的指导下，武汉恒宇信科技养殖专业合作社实施了“长江刀鱼”（长颌鲚）引进试养及池塘培育，共购进20厘米鱼苗3000尾，125克亲本6组，养殖面积15亩。

由于刀鱼习性较为特殊，应急反应强烈，出水即亡，对生长环境要求极高，恒宇信养殖基地专门模拟了天然湖泊水质指标来进行养殖。同时，根据刀鱼的习性投喂糠虾作为饵料供应，最终解决了养殖环境要求高、食物配方难等难题。经检测，苗种的存活率达60％，成功繁育“长江刀鱼”鱼苗10万尾。

据了解，今年，武汉恒宇信科技养殖专业合作社将发展“长江刀鱼”养殖面积120亩，通过提高产业发展质量和水平，促进渔业转型升级，推动绿色高质量发展，以点带面来推动名贵水产品养殖向规模化、市场化方向发展。

蔡甸区农业技术推广中心相关负责人表示，近年来，蔡甸区渔业产业发展工作以“生态优先、绿色发展”为理念，围绕乡村振兴战略，积极实施产业结构调整，开展长江刀鱼繁育驯化工作，搭建“政府+企业+科研”的多方合作机制，强化水产品质量安全，持续巩固长江流域（汉江）禁捕退捕成果。