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提升新质生产力,武汉的这场食材大展吸引了数十万观众到场参观
  
  
发布时间:2024-03-29 11:35:52
    
    
阅读量:8
    
发布人: renzw

3月28日,一年一度的良之隆·中国食材电商节在武汉开启,来自全国各地的食材餐饮人纷至沓来,采购食材、共商食事、共话餐饮新发展。

据了解,本届展会一城三展:良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会和众投盟2024第12届(武汉)国际连锁加盟展,创新升级实效优先,汇聚行业创新之力贡献食餐新质生产力。

三展规模高达27万平方米,超4600家国内外食材及相关设备包装企业汇聚一堂,为行业带来肉禽、水产、面点、果蔬、火锅食材、调味品及农产品土特食材,各类预制食材及调理品、进出口食材等8万余款食材,还有5000余种食材加工设备与包材等,预计将有超过35万人次观众共创共享良之隆食材电商节这个食材餐饮供应链生态大平台。

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行业精英汇聚,食餐共创进化破局

27日下午,良之隆·2024第十二届中国食材电商节在武汉国博中心汉厅举办了隆重的开幕式。

来自政府、行业协会、科研机构、资本、食材加工、供应链、电商平台及餐饮连锁、媒体等各领域近千位嘉宾出席了本届展会的开幕式,一起见证2024年餐食产业的又一件盛事。

武汉良之隆食材股份有限公司董事长、良之隆中国食材电商节创始人朱长良在开幕式致辞上认为,从面对内卷到适应内卷,再到最终“破内卷”,是每一个餐饮人、品牌企业走向成功的必由之路。如何建立企业更高性价比的市场优势,破局的关键是要链接到好吃不贵的食材资源,并潜心开发出简单易烹的精美菜式。

他还表示,良之隆·中国食材电商节定位“食材供应链协同发展对接平台”,其目的就是要不断提升餐饮供应链各环节间合作效率、合作价值,最大程度优化中间环节,减少减轻沟通距离、沟通障碍,实现更高质量、更高效率的合作,从而为消费者早日享受到“好吃不贵”的美食作出持续努力!

鱼你在一起、陶陶居、锅圈食汇、江城边外、京东等餐企经销商出席了开幕式,他们也将组团采购食材和探讨行业高效发展之道。

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头部企业引领,助推行业高效发展

本届展会有恒兴、高金食品、立高食品、得利斯、盐津铺子、龙大美食、绝味食品、安琪酵母、益客食品、安井食品、惠发食品、牧原股份、国联股份、良之隆、盖世、獐子岛集团、华英农业、宏辉果蔬、青岛国信、雨润集团、味知香、千味央厨、新希望、美好食品、温氏食品、海天味业、海欣食品、三全食品、正大集团、山东春雪、雪川农业、翔泰、欧泰贡、越南统一、越南大成、通威、万农水产、莱克水产、容海食品、华贵食品、四方科技、杭州永创、希悦尔等头部食材和机械企业参展,带来多样化的食材和机械产品。

预制食材依然是本届食材展重点展示产品,预制菜产业的高速发展带动食品深加工和一、二、三产业融合发展,也满足酒店餐饮和Z世代消费“好吃不贵”的需求。

头部食材企业引领,以产品创新、工艺精进、标准摸索、安全规范去不断完善预制菜产业体系,领先开拓新市场、勇闯消费深水区,推动产业标准化、规范化和高效化发展。各家企业以良之隆食材电商节的展会平台为跳台,稳旧拓新,了解客户需求、调研市场新想法,勇攀业绩新高峰。

创新成果展示,再造供需价值

以展会创新带动行业创新,良之隆·2024第十二届中国食材电商节和预制食材加工与包装设备展览会规模升级、服务升级的同时,为4000多家食材/机械企业提供了最佳的创新成果展示平台。

展会现场,恒兴、良之隆、六月天、美佳、益客、井力水产、蒸大厨、良信达、华英农业、憨憨豆匠、众品食业、宏发食品、领峰食品、智辰农业、品铭轩、纤多多等多家企业展台前人流如织,带来了多款新品、爆款获得一波又一波的观众前来品鉴交流、洽谈合作。

记者观察到,他们带来的狭鳕鱼、秘鲁鱿鱼、清水甲鱼、小酥鱼、天妇罗蟹味柳、天妇罗黄花鱼、糍粑鱼、去骨鸡腿肉块、冒烤鸭、枫香琵琶腿、炖鹅块、过油大排、猪脚圈(切块)、牛蹄(切块)、鲜冻海带头(苗)、鲜冻竹笋、小菜芯、芝麻藕条、小土豆、包浆豆腐二十款食材,因营养价值高、食材产业链稳定、性比价高而入选了本届展会2024年度“好吃不贵”食材G20榜单,其中多款产品都是首次亮相。

聚焦小龙虾和艺术冷菜品类,本届展会还举办风溜宴渔杯·2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛和“柒欣渔”深海野化大黄鱼杯·中国艺术海鲜制作、艺术冷菜大赛两场烹饪大赛,几百位厨师现场比拼技艺、交流创新经验,出品更多有创意和色香味俱全的新菜,帮助餐饮上新,也为食材供需双方提供了携手创新、融合发展、深度交流的平台。

洞察行业方向,引领餐食产业高质量发展

当天还举办了十多场峰会论坛,为所有观众带来多场除味觉外的听觉和思想盛宴,积极为2024年餐食产业发展贡献新质生产力。

2024中国餐饮产业峰会、2024中国餐饮新零售发展论坛、2024中国食材零售业发展大会,

2024第七届中越巴沙鱼黑鱼产业峰会、2024中国小龙虾餐饮产业峰会、首届农食加工助力乡村振兴大会、2024民族特色经济与乡村振兴高质量发展论坛等活动围绕餐饮产业、餐饮新零售、食材零售化、巴沙鱼小龙虾产业发展、农食加工乡村振兴等方向展开探讨,来自各领域的几百位嘉宾在各会场激荡思想、碰撞观点、分享智慧,共同为产业健康有效发展寻求可行之策。

据记者了解,当天有近10万专业观众入场参展采购,其中有超3万人购票入场,一度引爆了展会现场,再次刷新了展会的人气纪录,反映出良之隆·中国食材电商节在业内的品牌力和影响力。

良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将持续举办到31日,四天时间将举办近百场精彩活动,为行业注入发展新动能,敬请大家持续关注。


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