案例名称：新质生产力—螺旋藻的健康赋能—咸宁市康健医药产业研究院《新鲜螺旋藻的开发与应用》

案例类型：技术创新

完成单位：咸宁市康健医药产业研究院有限公司

案例概要：螺旋藻属丝状微藻，是35亿年前最早出现在地球上的光合生物，就是它创建了今天地球的生态！如今，天然螺旋藻仅存于非洲乍得湖、墨西哥特斯科科湖。科学家们在二十世纪初发现了螺旋藻的特殊营养价值，经大量临床应用证明，螺旋藻是迄今为止世界公认的营养最丰富、均衡、完整的唯一食品。

然而，螺旋藻产业在全球发展已有50多年，但至今普及率不足人均的千分之一，是什么原因呢？专业人士解开了谜团：原来，全世界都以开放式大池养殖螺旋藻，易受空气中粉尘、微生物、杂藻及昆虫污染；同时因保鲜保质技术难以攻克，只能采用高温干燥制成螺旋藻干粉，再加工成片剂、胶囊类保健品。高温干燥导致大量活性成分变性失活，营养降低，并且高温产生难闻的藻腥味，导致无法直接食用，只能制成的片剂、胶囊服用，会咽吞困难，难以被消费者接受。

早在1986年，我国将螺旋藻大规模培养列为国家七五科技攻关项目，由中科院武汉植物研究所承担，梅兴国教授参与了该项目研究。在对螺旋藻产品研究过程中，梅教授敏锐发现干粉制品存在严重缺陷，遂研究新鲜螺旋藻食品生产技术，并率先提出新鲜螺旋藻功能性食品新概念，1997年获得家庭自养自食新鲜螺旋藻新专利。

新鲜螺旋藻食品的创始人梅兴国教授是医学博士，教授，博导，也是中国人民解放军军事医学科学院将军，享受国务院政府特殊津贴，50年来从事生物医学、军事医学、新药与功能性食品研究，取得多项重大科研成果。梅教授是咸宁人，在报效祖国的同时，一颗心也牵系着家乡。他希望将自己研发的科研成果新鲜螺旋藻功能性食品与多种发明专利，回馈给家乡，造福于家乡，为咸宁的经济建设贡献科技力量。

2019年，梅教授毅然放弃退休后在北京的优渥生活条件，回到家乡咸宁支持发展大健康产业，咸安区委、区政府对梅教授的高尚情怀和良苦用心后，给予大力支持，无偿提供厂房、场地等设施，另出资950万元，支持梅教授于2021年8月组建成立了咸宁市康健医药产业研究院，通过两年多的努力，在区委区、区政府的大力支持，以及梅教授团队全体员工的共同努力下，新鲜螺旋藻功能食品中试示范基地已建成。2023年10月，该研究院被湖北省科技厅认定的省级产业技术研究院。研究院面向大健康产业发展需求，整合科技创新资源，围绕产业技术创新链，开展共性技术研发、致力科技成果转化，是创新链与产业链精准对接的高效载体；是具有孵化器功能的产业技术研究院，亦是多所高校“实习实训基地”和“研究生工作站”。咸宁市康健医药产业研究院现建有康健医药研究所、大健康科普中心、有机螺旋藻生产系统控制中心、有机螺旋藻生产基地、灵鲜螺旋藻食品厂、灵鲜螺旋藻养殖仪制造厂等。其中新鲜螺旋藻功能食品生产技术是国内外首创，填补了国内外空白，将推动世界螺旋藻产业深度转型升级，带来高产量、高效率、高质量的飞跃，形成新质生产力，得到了央视《信用中国》栏目的重点专题报道。